 [食譜] 豆腐蒸小排 |
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 03-12 2006, 08:08
發表於：
#1
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投資少尉  所屬群組： 技工 發表總數： 9869 註冊日期： 02-14-2006 來自： 豬腦樂園 會員編號： 4  |
這是我常做的食譜，因為蒸煮食物不用像炒菜吸油煙，好學又方便。 (IMG:style_emoticons/default/rolleyes.gif)
== 食材：小排、豆腐、毛豆
* 可酌量加入辣椒末 * 可以改變作法變化成豆豉蒸小排、粉蒸小排、粵式蒸小排、梅子蒸小排等 真相： 先醃製排骨肉 
11.jpg ( 83.79k )
下載次數: 19鍋底放豆腐切塊
12.jpg ( 51.21k )
下載次數: 30依序放上醃好的排骨，灑上毛豆，我習慣加些米酒
13.jpg ( 65.08k )
下載次數: 19蒸好的豆腐蒸小排，美味可口
14.jpg ( 56.47k )
下載次數: 18-------------------- But then one day on the first of June
The little girl ran to the fence... the old man wasn't there And, somehow she knew he was never coming back So she went back to her little room took a crayon, And wrote... |
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03-12 2006, 09:43
發表於：
#2
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投資中校 所屬群組： 站務管理群組 發表總數： 1274 註冊日期： 02-16-2006 會員編號： 14 |
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03-12 2006, 11:44
發表於：
#3
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MoneyQ 天王站長 所屬群組： 站長 發表總數： 9995 註冊日期： 02-18-2006 來自： 政大文教區 呵呵 會員編號： 19 |
哇塞 錢多又賢慧又會做菜
p大 嫁給你一定很幸福喔 哈哈 -------------------- 投資的秘訣是：看到別人貪心的時候要害怕，別人害怕的時候要貪心
華倫巴菲特，股市投資奇才 你賺的一塊錢不是你的一塊錢，你存的一塊錢才是你的一塊錢 王永慶，台灣經營之神 |
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03-12 2006, 11:53
發表於：
#4
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MoneyQ 榮譽站長 所屬群組： 站務管理群組 發表總數： 4041 註冊日期： 02-20-2006 會員編號： 403 |
p兄真是好男人的代表啊
呵呵呵~ (IMG:http://www.moneyq.org/forum/style_emoticons/default/thumb.gif) |
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03-12 2006, 13:05
發表於：
#5
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投資少尉 所屬群組： 板主群組 發表總數： 631 註冊日期： 02-20-2006 來自： Taipei 會員編號： 401 |
P大正是最近流行的新好男人一型呢
又會賺錢又會料理 又懂得生活情趣.......女生會圍過來喔 (IMG:http://www.moneyq.org/forum/style_emoticons/default/banana.gif) -------------------- 重新出發~~~~
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03-12 2006, 13:13
發表於：
#6
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投資少尉 所屬群組： 技工 發表總數： 9869 註冊日期： 02-14-2006 來自： 豬腦樂園 會員編號： 4 |
-------------------- But then one day on the first of June
The little girl ran to the fence... the old man wasn't there And, somehow she knew he was never coming back So she went back to her little room took a crayon, And wrote... |
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03-12 2006, 13:33
發表於：
#7
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MoneyQ 天王站長 所屬群組： 站長 發表總數： 9995 註冊日期： 02-18-2006 來自： 政大文教區 呵呵 會員編號： 19 |
就貼吧 害羞什麼
頂多 會有更多妹妹圍過來吧 哈 -------------------- 投資的秘訣是：看到別人貪心的時候要害怕，別人害怕的時候要貪心
華倫巴菲特，股市投資奇才 你賺的一塊錢不是你的一塊錢，你存的一塊錢才是你的一塊錢 王永慶，台灣經營之神 |
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03-12 2006, 14:46
發表於：
#8
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投資少尉 所屬群組： 新手會員 發表總數： 157 註冊日期： 02-19-2006 會員編號： 187 |
大同 大同 國貨好
煮飯 蒸食 烤饅頭燒餅 功能齊全又耐用 P大 靜候您的第二、第三……道食譜 (IMG:http://www.moneyq.org/forum/style_emoticons/default/notworthy.gif) -------------------- 分析師的僱主是誰？
投資人應視分析師報告有如廣告資訊，而非公正真實的研究。 |
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03-13 2006, 16:58
發表於：
#9
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水後 所屬群組： 板主群組 發表總數： 761 註冊日期： 02-14-2006 來自： 咭哩咕嚕星球 會員編號： 6 |
原來p大是新好男人阿~~ (IMG:http://www.moneyq.org/forum/style_emoticons/default/rolleyes.gif) (IMG:http://www.moneyq.org/forum/style_emoticons/default/thumb.gif)
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03-14 2006, 00:28
發表於：
#10
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投資少尉 所屬群組： 新手會員 發表總數： 218 註冊日期： 02-19-2006 會員編號： 149 |
P大
我有實驗耶 不知道哪不對 小排超硬 是肉有問題嗎？ 還是水？ >"< ps小排肉乾 (IMG:http://www.moneyq.org/forum/style_emoticons/default/banghead.gif) 可能簽名檔要加一條，女生也要會煮飯 本篇文章已被 小星 於 03-14 2006, 00:30 編輯過 --------------------  吼~我是菜籃族！ |
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03-14 2006, 00:51
發表於：
#11
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雪山肥狐 所屬群組： 進階會員 發表總數： 455 註冊日期： 02-19-2006 會員編號： 55 |
p大~什麼時候要po第二道啊?? 我已經在等待囉
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03-14 2006, 00:53
發表於：
#12
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投資少尉 所屬群組： 技工 發表總數： 9869 註冊日期： 02-14-2006 來自： 豬腦樂園 會員編號： 4 |
-------------------- But then one day on the first of June
The little girl ran to the fence... the old man wasn't there And, somehow she knew he was never coming back So she went back to her little room took a crayon, And wrote... |
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 03-14 2006, 08:29
發表於：
#13
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投資少尉 所屬群組： 基本會員 發表總數： 181 註冊日期： 02-20-2006 會員編號： 361 |
會不會是醃的粉(太白粉,玉米粉,日式太白粉)
忘記放或是放的不夠多?? 這個步驟是能夠讓肉稍微軟化,並且不讓肉裡的水分隨著煮熟而流失~~~ 再試試看吧~~ |
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03-14 2006, 23:18
發表於：
#14
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投資少尉 所屬群組： 新手會員 發表總數： 218 註冊日期： 02-19-2006 會員編號： 149 |
謝謝大大
甘溫 好像粉放太多了 再試試 -------------------- 吼~我是菜籃族！ |
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10-22 2006, 14:29
發表於：
#15
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投資士官長 所屬群組： 基本會員 發表總數： 86 註冊日期： 10-07-2006 來自： 小熊窩 會員編號： 11033 |
引用框(小星 @ 03-14 2006, 00:28) P大 我有實驗耶 不知道哪不對 小排超硬 是肉有問題嗎？ 還是水？ >"< ps小排肉乾 (IMG:http://www.moneyq.org/forum/style_emoticons/default/banghead.gif) 可能簽名檔要加一條，女生也要會煮飯 需不需要加一點沙拉油呢? 這樣肉會比較嫩..... |
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01-15 2007, 20:20
發表於：
#16
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投資中校 所屬群組： 進階會員 發表總數： 1755 註冊日期： 06-11-2006 會員編號： 8114 |
看到這道好像很好吃 所以今天試了豆豉蒸小排
還專電請教我老娘如何做才不會太硬 她說外鍋至少要放一大杯水 然後ㄌ煮好後"別急" 繼續放呀!! 我用的是李錦記罐頭豆瓣辣醬再外加許多新鮮大蒜 不過如果醬油可以用薄鹽與一般的混合一起就更好了 比較不會太鹹 煮好了 很軟嫩ㄛ 給樓上的參考ㄌㄡ |
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01-15 2007, 23:44
發表於：
#17
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投資上兵 所屬群組： 新手會員 發表總數： 75 註冊日期： 02-19-2006 會員編號： 236 |
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01-16 2007, 00:14
發表於：
#18
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投資中校 所屬群組： 進階會員 發表總數： 1755 註冊日期： 06-11-2006 會員編號： 8114 |
嗨! 餐廳的飲茶不是也只有排骨嗎? 這樣就很好吃了
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01-16 2007, 10:25
發表於：
#19
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投資上兵 所屬群組： 新手會員 發表總數： 75 註冊日期： 02-19-2006 會員編號： 236 |
了... (IMG:http://www.moneyq.org/forum/style_emoticons/default/y25.gif)
明天先來做做馬鈴薯跟紅洋蔥那道.. 等這週送走連蛋,奶都不吃的全素表妹 再來一天一道MQ美食囉!!! (IMG:http://www.moneyq.org/forum/style_emoticons/default/y10.gif) 本篇文章已被 yyyaaa 於 01-16 2007, 10:27 編輯過 |
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01-16 2007, 11:08
發表於：
#20
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投資中校 所屬群組： 進階會員 發表總數： 1755 註冊日期： 06-11-2006 會員編號： 8114 |
要用好一點的醬油 往往調味料的品質影響最後的成品
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03-21 2007, 19:30
發表於：
#21
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投資中校 所屬群組： 進階會員 發表總數： 1755 註冊日期： 06-11-2006 會員編號： 8114 |
把食譜放在MQ有個好處 不用擔心自己也找不到 醬若用味霖比較不鹹ㄛ
Y大最後有沒有試玩那一道義式烤薯呢? 不錯吧! |
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03-21 2007, 19:55
發表於：
#22
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飛。颺。跋。扈。 所屬群組： 進階會員 發表總數： 398 註冊日期： 03-04-2006 來自： Quemoy 會員編號： 1552 |
想不到隔了一年才看到P大的食譜
筆記ing...... 不過第二道食譜怎麼一直沒出現?? |
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06-25 2007, 09:21
發表於：
#23
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投資少尉 所屬群組： 技工 發表總數： 9869 註冊日期： 02-14-2006 來自： 豬腦樂園 會員編號： 4 |
前幾天做了一次
我把照片貼在第一篇囉 呵呵... -------------------- But then one day on the first of June
The little girl ran to the fence... the old man wasn't there And, somehow she knew he was never coming back So she went back to her little room took a crayon, And wrote... |
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06-25 2007, 10:08
發表於：
#24
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投資中校 所屬群組： 進階會員 發表總數： 1755 註冊日期： 06-11-2006 會員編號： 8114 |
如果用小排燉紅白蘿蔔, 再加一些薑與洋蔥就很好吃了, 這是懶人食譜ㄡ
營養又簡單吧! P大的刀功不錯哩! |
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02-08 2010, 17:08
發表於：
#25
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投資少尉 所屬群組： 技工 發表總數： 9869 註冊日期： 02-14-2006 來自： 豬腦樂園 會員編號： 4 |
有時候口味吃重一點
進蒸鍋前加入韓國店買的烤肉醬 真的很下飯 -------------------- But then one day on the first of June
The little girl ran to the fence... the old man wasn't there And, somehow she knew he was never coming back So she went back to her little room took a crayon, And wrote... |
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02-08 2010, 19:08
發表於：
#26
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投資士官長 所屬群組： 基本會員 發表總數： 84 註冊日期： 03-04-2006 會員編號： 1550 |
流口水了˙哈哈
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02-09 2010, 11:05
發表於：
#27
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投資少尉 所屬群組： 進階會員 發表總數： 199 註冊日期： 07-20-2009 會員編號： 35714 |
好餓啊
-------------------- <<千古名詩>>
蒼天有井獨自空，星落天川遙映瞳。小溪流泉映花彩，松江孤島一葉楓。 武陵酒騰氣猶蘭，小徑芳澤映月圓，姬姜在野憑誰愛？長風掠谷綠滿川。 |
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簡化版本 | 現在時間: 09-10-2010 04:23 |
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